Esta película narra la historia de un "Samurai de Cuchillo", Dennai Funaki,  quien preparaba la comida de su señor y fundamentó la comida de la region de Kaga y su familia.
Esta obra ganó el Premio de Actores de la Academia de Japón y participó en el Festival de Cine de Berlín, entre otros. La película conmemora el 120 aniversario del periódico "Kitaguni".